Первый в Индии стартап ClearMeat по производству клеточного мяса достиг паритета цен с традиционным мясом.
Продукт: культивируемый куриный фарш.
ClearMeat нацелился на производство этого вида мяса по нескольким причинам:
1. Куриное мясо — один из самых потребляемых источников белка в Индии.
2. Прогнозируемый рост спроса на этот продукт приведёт к резкому выбросу парниковых газов и усугублению проблемы нехватки воды.
По словам соучредителя ClearMeat Dr. Siddharth Manvati, культивируемый куриный фарш находится на стадии перехода от лаборатории к масштабному производству
Более подробную информацию о запатентованной технологии культивируемого мяса стартапа ClearMeat смотрите по ссылке.
Фото на превью: Green Queen