АртМит

Aleph Farms представили первый клеточный стейк Рибай

9 февраля Израильская компания Aleph Farms совместно с Израильским технологическим институтом Technion представили первый в мире стейк, выращенный

с помощью клеток коровы и сделанный с использованием

3-D биопринтера.


Этот дебют знаменует ещё одно достижение в пищевой промышленности. В 2018 году Aleph Farms дебютировала с тонко нарезанным стейком без использования 3-D печати. Теперь при возможности изготавливать стейки любого типа, компания планирует расширять деятельность.


В заявлении для СМИ генеральный директор и учредитель Aleph Farms Дидье Тубиа сказал, что выращенный стейк – это настоящая художественная композиция из мышц, жира и сосудов, которая ничем не отличается от привычного мяса коровы.


Больше о новом дебюте Aleph Farms можно прочитать по ссылке.

Источник фото: Aleph Farms

Cultured Meat